Detalhe da pesquisa
1.
Radiação gama e tempo de armazenamento sobre a oxidação lipídica, cor objetiva, pigmentos heme e nitrito residual de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de nitrito
Ci. Rural;
41(12)2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-707618
2.
Radiação gama e tempo de armazenamento sobre a oxidação lipídica, cor objetiva, pigmentos heme e nitrito residual de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de nitrito
Ci. Rural;
41(12)2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-707471
3.
Radiação gama e tempo de armazenamento sobre a oxidação lipídica, cor objetiva, pigmentos heme e nitrito residual de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de nitrito
Ciênc. rural (Online);
41(12)2011.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1478465